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Bettsäächertage im Hofcafé vom 09. März bis 07. April 2019

Versuchen Sie regionale Spezialitäten mit „Bettsäächer“ = Löwenzahn im Hofcafé!

Am Wochenende vom 15.03. bis 17.03.2019:

  • Löwenzahn-Käse-Suppe mit hofgemachten Croutons
  • Löwenzahnsalat mit warmem Kartoffel-Speck-Dressing und in Honig gratiniertem Ziegenkäse

Löwenzahn ist ein altes Heilmittel, da er den Stoffwechsel ankurbelt, entschlackend und harntreibend wirkt. Er ist reich an Vitamin A, B, C und D, enthält viel Kalium und Kalzium sowie anti-oxidativ wirkende Karotinoide. Die jungen, nur leicht bitter schmeckenden Blätter werden als Salat verwendet und gelten als Delikatesse!

Für alle Nicht-Saarländer: „Bettsäächer“ ist aufgrund seiner harntreibenden Wirkung die regionale Bezeichnung für Löwenzahn und die wörtliche Übersetzung für das französische Wort „pissenlit“!

 

Bitte beachten Sie:

  • aufgrund von großen Veranstaltungen sind am Sonntag, den 17.03.2019,  und am Sonntag, den 24.03.2019, keine Tischreservierungen zum Mittagessen im Hofcafé möglich


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