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04.11.2022 bis 20.11.2022 Wildwochen im Hofcafé

Vom 04.11.2022 bis 20.11.2022 finden im Hofcafé die „Wildwochen“ statt. Die kulinarische Aktion der Regionalinitiative „Ebbes von Hei“ legt den Fokus auf gesundes Wildfleisch aus den heimischen Wälder!

Wildbret aus heimischer Jagd ist äußerst lecker und geschmackvoll, vitamin- und nährstoffreich, fettarm, frei von Cholesterin und reich an Omega-3-Fettsäuren. Die Bedenken vieler Gäste in Bezug auf die Zubereitung von Wild möchten wir Ihnen gerne nehmen, probieren Sie doch einfach eines der leckeren Wildgerichte und fragen Sie im Hofladen nach Wildfleisch und passenden Rezepten. Wir helfen Ihnen gerne weiter!

Wildbret ist eine gesunde Art Fleisch zu genießen und hat aufgrund der absoluten Regionalität eine top CO2-Bilanz!

Zum Abschluss der Wildwochen laden wir Sie am Sonntag, den 20.11.2022 herzlich zu unserem 3-Gänge-Menü vom Wild ein!

UNSERE ABENDKARTE: Das Beste vom Dösterhof
Vorspeisen:
Wildrahmsüppchen 8,90€

Rinderkraftbrühe mit Fädle 7,90€

Tatar vom Räucherlachs auf Kartoffelpuffer 14,90€

Bruschetta mit Ziegenkäse und Honig 12,90€
Hauptgerichte:
Hochwälder Kräutersteak vom Nacken Buntes Bentheimer Schwein mit Kräuterbutter 21,90€

Cordon Bleu vom Bunten Bentheimer Schwein 21,90€

Duett von Rinder- und Schweinefilet (Allgäuer Braunvieh und Buntes Bentheimer Schwein) auf zweierlei Saucen 28,90€

Filetsteak vom Dösterhof-Weiderind auf Portwein-Jus 38,90€

Zanderfilet auf Riesling-Sahne-Sauce 26,90€
Zu allen Hauptgerichten reichen wir Ihnen einen frischen, kleinen Salat und eine Beilage Ihrer Wahl:

Kartoffelgratin, kleine gebratene Kartoffeln, Spätzle
Bardierter Hirschrücken vom eigenen Wild mit Rotkraut und Spätzle 26,90€

Semmelknödel auf Waldpilzragout dazu ein kleiner Salat 18,90€

Großer, bunter Salatteller
-mit gratiniertem Ziegenkäse 17,90€
-mit Duett von Lachs und Zander 19,90€
Dessert:

Panna Cotta von hausgemachtem Eierlikör 8,90€

Crème brulée 8,90€


Alle unsere Gerichte werden frisch hausgemacht.

Alle Speisen solange der Vorrat reicht, aufgrund der regionalen Erzeugnisse!

Wir sind Mitglied der Regionalinitiative "Ebbes von Hei" und der Genuss Region Saarland!

Für Ihre Anfragen und Reservierungen erreichen Sie uns unter Tel. 06871/6369020
oder per E-Mail an kontakt@doesterhof.de! Wir freuen uns auf Sie



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