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Pfingsten am Dösterhof

Liebe Gäste und Freunde des Dösterhof,

nach den schon auffällig warmen Tagen rund um die eigentlichen Eisheiligen freuen wir uns auf die angekündigten schönen Pfingstfeiertage. Unsere Tiere genießen auf den grünen Weiden die Sonne und einige unserer Wiesen sind für Heu gemäht.

Pfingsten steht vor der Tür – es bietet sich wieder die Möglichkeit, eine kleine Auszeit zu nehmen und dank der Feiertage steht dazu mehr Zeit als üblich zur Verfügung. Im Hofcafé und Biergarten sind wir natürlich wie gewohnt für Sie da, damit Sie schöne Stunden in der ersten Sommerwärme bei uns verbringen können.

UNSERE ABENDKARTE: Das Beste vom Dösterhof
Vorspeisen:
Wildrahmsüppchen 8,90€

Rinderkraftbrühe mit Fädle 7,90€

Tatar vom Räucherlachs auf Kartoffelpuffer 14,90€

Bruschetta mit Ziegenkäse und Honig 12,90€
Hauptgerichte:
Hochwälder Kräutersteak vom Nacken Buntes Bentheimer Schwein mit Kräuterbutter 21,90€

Cordon Bleu vom Bunten Bentheimer Schwein 21,90€

Duett von Rinder- und Schweinefilet (Allgäuer Braunvieh und Buntes Bentheimer Schwein) auf zweierlei Saucen 28,90€

Filetsteak vom Dösterhof-Weiderind auf Portwein-Jus 38,90€

Zanderfilet auf Riesling-Sahne-Sauce 26,90€
Zu allen Hauptgerichten reichen wir Ihnen einen frischen, kleinen Salat und eine Beilage Ihrer Wahl:

Kartoffelgratin, kleine gebratene Kartoffeln, Spätzle
Bardierter Hirschrücken vom eigenen Wild mit Rotkraut und Spätzle 26,90€

Semmelknödel auf Waldpilzragout dazu ein kleiner Salat 18,90€

Großer, bunter Salatteller
-mit gratiniertem Ziegenkäse 17,90€
-mit Duett von Lachs und Zander 19,90€
Dessert:

Panna Cotta von hausgemachtem Eierlikör 8,90€

Crème brulée 8,90€


Alle unsere Gerichte werden frisch hausgemacht.

Alle Speisen solange der Vorrat reicht, aufgrund der regionalen Erzeugnisse!

Wir sind Mitglied der Regionalinitiative "Ebbes von Hei" und der Genuss Region Saarland!

So gut wie uns Menschen die Wärme für Stimmung und Wohlbefinden tut, so sehr ist unser Wald nach den Hitzesommern der letzten Jahre immer noch gestresst. Der Wald am Dösterhof, sowieso sehr artenreich und hitzestabil, wird in nachhaltiger Forstwirtschaft bewirtschaftet. Unser Förster Oliver Linnebach hat nun ein neues Aussaatverfahren für Bäume, ganz schonend mit dem Rückepferd, entwickelt. Den ganzen Beitrag finden Sie hier.

Im Hofladen bieten wir Ihnen an den kommenden zwei Wochenenden wieder unsere frischen Masthähnchen aus Freilandhaltung auf der Wiese an! Nutzen Sie die Chance und bestellen Sie vor, denn die glücklichen Hähnchen sind erfahrungsgemäß sehr gefragt!

Sonnige Grüße vom Dösterhof,
ihre Familie Blasius und Team



POST vom Dösterhof

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Der Weg
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Hofgut Dösterhof
Land- und Forstwirtschaft
66687 Wadern

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