Als Unterstützer von Slow Food ist es uns ein besonderes Anliegen, uns für den Erhalt bäuerlicher Landwirtschaft, handwerklicher Lebensmittelerzeugung und respektvollen Umgang mit dem Tier und der Natur einzusetzen. Slow Food ist ein Netzwerk aus Köchen, Landwirten, Lebensmittelerzeugern, politischen Entscheidungsträgern, Handel und interessierten Menschen, das sich als Verein für den Schutz biokultureller Vielfalt, Kulturlandschaften und […]

Als Unterstützer von Slow Food ist es uns ein besonderes Anliegen, uns für den Erhalt bäuerlicher Landwirtschaft, handwerklicher Lebensmittelerzeugung und respektvollen Umgang mit dem Tier und der Natur einzusetzen. Slow Food ist ein Netzwerk aus Köchen, Landwirten, Lebensmittelerzeugern, politischen Entscheidungsträgern, Handel und interessierten Menschen, das sich als Verein für den Schutz biokultureller Vielfalt, Kulturlandschaften und kulinarische Traditionen engagiert.

Slow Food unterstützt die Haltung und Verarbeitung alter, vom Aussterben bedrohter Haustierrassen.
Die auf dem Dösterhof gehaltenen Bunten Bentheimer Schweine und das Original Allgäuer Braunvieh sind in der „Arche des Geschmacks“ von Slow Food gelistet. In Zukunft sollen in Zusammenarbeit mit Slow Food Verkostungen unseres Fleisches sowie weitere kulinarische Veranstaltungen auf dem Hofgut durchgeführt werden.

Slow Food
Arche des Geschmacks